Участвайте в дегустации на ястия с агнешко, шилешко и овнешко месо
Здравейте!
Аз съм асистентката на Шеф Тони и Ви препоръчвам гурме преживявания и кулинарни дегустации на ястия и мезета от агнешко, шилешко и овнешко месо в комбинация с подходящи вина.
Заповядайте в хотел „Романтика“, за да организираме заедно Вашите кулинарни и гурме преживявания.
Тук ще Ви направим не просто свидетели – активни дегустатори на редица кулинарни изкушения от родопската кухня.
При желание от Вас можем да Ви запознаем с тайнствата на приготовлението и вкусовите очарования на местните ястия.
Ще добиете представа за родопската кулинария, богата на ястия от агнешко шилешко и овнешко месо, които се приготвят традиционно за празници, събори и специални поводи.
Месото се обработва бавно в пещи на жар или задушено и се поднася в компанията на селектирани вина, които подчертават вкусовете на планината.
Мога да Ви изброя примерни ястия и мезета, които да ви предложа за дегустация.
Примерни ястия и мезета
АГНЕ - печено в пещ. Класиката на Великден или Гергьовден. Месото е сочно и крехко, често овкусено само с джоджен и сол.
Пилешка кавърма. Задушено месо със зеленчуци в глинен съд.
Овнешко варен курбан. Приготвя се за празници и оброци с месо лук, черен пипер и магданоз.
Овче месо по родопски. Бавно печено с картофи или зеле с наситен аромат.
Шилешко мезе на жар. Често приготвяно на открито за компания и народни събирания.
Сушено овче шилешко месо. Традиционно месото е обработено по древен метод на сушене или опушване.
Подходящи вина
Ето вината, които най-добре се съчетават с мазнината, аромата и текстурата на родопското агнешко шилешко и овнешко месо.
МАВРУД - мощно червено вино 100 х вкус идеално с печено овче или шилешко.
МЕЛНИК - топло и меко, подходящо за кавърми и сушени мезета.
КАБЕРНЕ СОВИНЬОН със структура и танини, които балансират мазнината на месото.
СИРА - с пикантни нотки, идеална за пикантни или опушени ястия.
РУБИН - български сорт с дълбок аромат, добре пасващ на традиционна родопска пещерска кухня.
Ако сте изкушени, да похапнете от специалитетите с агнешко шилешко или овче месо, попълнете резервационния талон от видеото.
Участвайте в дегустации на ястия с телешко месо
Участвайте в дегустации на ястия с дивеч
Участвайте в дегустации на ястия от риба